C'est une race de grande taille, au corps long et à la culotte musclée. Très lourde, elle donne une impression de puissance.

La Rouge des Près était auparavent appelée Maine-Anjou, du nom de la région dans laquelle elle était implantée.

Race à viande de grande taille présentant un bon équilibre entre les aptitudes bouchères (bonne croissance et bonne conformation) et les qualités maternelles, la Limousine fournit une large gamme de produits finis, du veau de lait à la génisse lourde, en passant par les différentes sortes de jeunes bovins.