FILIÈRE: Depuis trois ans, l’entreprise Béchet basée dans le sud-Manche, a mis en place une filière « jeune bovin Charolais ». Plus de 4 600 broutards ont été intégrés dans les exploitations, et 3 000 abattus depuis 2016.

Les premières semaines d’intégration d’un nouveau collaborateur sont capitales pour la suite. La période d’essai est un moment privilégié pour analyser les connaissances et le potentiel de la nouvelle recrue.

Les agriculteurs normands s’engagent. L’agriculture a un double effet vis-à-vis des gaz à effet de serre : émission de gaz mais aussi rétention grâce au stockage du carbone.

Après le défi de l’autosuffisance alimentaire, l’agriculture est aujourd’hui attendue pour un nouveau défi : diminuer les émissions de gaz à effet de serre, stocker du carbone, ...